ingredienti per 12 pirottini:
160 g di tonno
100 g di ricotta
3 alici
10 capperi
6 olive verdi denocciolate
Cominciate preparando gli ingredienti, sgocciolate per bene il tonno, tagliate grossolanamente le alici e dividete a metà le olive.
Frullate il tutto finchè non viene fuori una crema spumosa ed omogenea.
Con l'aiuto di un cucchiaino cominciate a riempire i vol au vent con la crema, facendola uscire leggermente sui bordi. Quando avrete finito di riempire posizionate le olive da un lato per decorare e servite.
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