Gateau di patate

Da bambine noi lo chiamavamo "gattò"... con un accento non molto adeguato, ma con una faccia che testimoniava la nostra gola per questo piatto...

ingredienti per 6:

1 kg di patate

2 uova

200 g prosciutto cotto

200 g mozzarella

150 g parmigiano

pangrattato 

sale e pepe

burro

noce moscata

Lessate le patate, sbucciatele e riducetele in purea (con lo schiacciapatate o il passaverdura a buchi piccoli). Tritate il prosciutto e la mozzarella ed uniteli alle patate. 

In una ciotola sbattete le uova con il sale, il pepe, la noce moscata in polvere e il parmigiano.

Aggiungetele alle patate ed amalgamate bene il tutto. Ungete una teglia da forno e spolverizzatela di pangrattato. Versate il composto di patate nella teglia e con l'aiuto di un coltello livellatelo. Cospargete di pangrattato e qualche fiocchetto di burro. Cuocete in forno per circa 20 minuti a 180° e passate 5 minuti sotto al grill.