Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di farina da polenta
Sale
Olio extravergine d’oliva
250 gr patè per crostini
300 gr. di farina da polenta
Sale
Olio extravergine d’oliva
250 gr patè per crostini
affettati e salumi misti
Quando bolle, versarvi la farina per polenta, mescolando di continuo, stando attenti che non si formino grumi. Preparate una polenta piuttosto soda e stendetela in una teglia (con della carta da forno) assicurandovi di darle lo spessore di almeno un centimetro.
Quando si sarà raffreddata tagliate la polenta a piccoli rettangoli lunghi 6 cm e larghi 4cm. Friggete la polenta, preferibilmente in olio d’oliva, e mettetela a sgrondare l'olio in eccesso su un pò di carta da cucina.
Serviteli stendendo sopra l’impasto per i crostini, guarnendo con gli affettati oppure lasciateli così come sono e servite caldi!
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