involtini di pollo in crosta di speck

Un piatto particolare ma molto gustoso e con un sapore deciso....

Ingredienti per 4

1 mazzetto di dragoncello

12 fette di speck affettato (circa 120 g)

40 g di senape 

6 filetti di pollo a fette 

Sale qb

Olio qb

Tritare finemente il dragoncello e mescolare alla senape.

Lavare il pollo, asciugare e salare. Spennellare un lato con la senape e arrotolare ogni filetto in due fette di speck. In alternativa potete usare bacon a fette.

Oliare il grill e grigliare gli involtini per circa 4 minuti con la parte spalmata di senape rivolta verso l’alto, girare e grigliare ancora un minuto finchè lo speck non diventa croccante.

Servite caldi accompagnati da verdure grigliate o insalata mista.